www.teenclosets.fora.pl

annac

Ten piernik to moje "danie popisowe" w czasie świąt Bożego Narodzenia. Wychodzi za pierwszym razem, ma perfekcyjną strukturę (nie za mokre, nie zbyt suche a w sam raz!), można do niego dodawać suszone śliwki, orzechy, bakalie... Uwielbiam go też z polewą czekoladową. Mnóstwo, mnóstwo czekolady Very Happy

Przepis pochodzi z "Wysokich Obcasów", jest autorstwa Marty Gessler.

Składniki:

* 3 szkl. mąki pszennej,
* 1 szkl. cukru,
* 2 łyżki kakao,
* 1 op. przyprawy do piernika,
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
* 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
* 3 jaja
* 1 szkl. mleka
* 1 szkl. powideł śliwkowych (ja zawsze używam tych z Łowicza, biorę cały słoik),
* 1/2 szkl. miodu,
* 3/4 szkl. oleju

Co i jak?

Wymieszać mąkę, cukier, kakao, przyprawę do piernika, proszek do pieczenia, sodę. Dodać same żółtka jaj, mleko, powidła, miód, olej. Całość dokładnie wymieszać. Białka ubić i delikatnie połączyć z powstałą masą. Przełożyć do wysmarowanej masłem foremki. Piec ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni C.